Die persische Küche : der ganze Zauber des Orients

Die persische K che der ganze Zauber des Orients Wenn ein Kochbuch den Betrachter schon vor dem Nachkochen der Rezepte verzaubern kann dann ist es das von Neda Afrashi Anmutige Fliesenmalereien Ein Meer aus Rosenbl ten Abbildungen von kostbaren alt

  • Title: Die persische Küche : der ganze Zauber des Orients
  • Author: Neda Afrashi
  • ISBN: null
  • Page: 132
  • Format: Hardcover
  • Wenn ein Kochbuch den Betrachter schon vor dem Nachkochen der Rezepte verzaubern kann, dann ist es das von Neda Afrashi Anmutige Fliesenmalereien Ein Meer aus Rosenbl ten Abbildungen von kostbaren alten Buchmalereien Frauenl cheln aus sonnenfaltigen Gesichtern Sommergetreide vor braungrau geschwungenen H gelketten Was sich hinter dem schlichten Titel Die persische K Wenn ein Kochbuch den Betrachter schon vor dem Nachkochen der Rezepte verzaubern kann, dann ist es das von Neda Afrashi Anmutige Fliesenmalereien Ein Meer aus Rosenbl ten Abbildungen von kostbaren alten Buchmalereien Frauenl cheln aus sonnenfaltigen Gesichtern Sommergetreide vor braungrau geschwungenen H gelketten Was sich hinter dem schlichten Titel Die persische K che verbirgt, ist weit mehr als eine feine Ansammlung von wohlschmeckenden Rezepten.Gro z gig best ckt mit Florentine Schwabbauers wunderbar ausdrucksvollen Farbfotos vermittelt das Buch ein stimmungsvolles Bild von Land und Leuten im Iran Geschichtliche Hintergr nde der persischen K che wechseln sich ab mit Ausz gen aus der Persischen Poesie S mtliche Gerichte sind zus tzlich mit den Originalbezeichnungen und schriftz gen versehen Ausf hrliche Erkl rungen zu Essgewohnheiten, zu den wichtigsten Zutaten und Hinweise auf Bezugsquellen sind in diesem imponierenden Konzept ebenso selbstverst ndlich wie ein persisch deutsches Glossar am Ende dieses hervorragenden Kochbuchs.Die Auswahl der Gerichte gibt einen ausgezeichneten Einblick in die persische K che Den typischen Schmort pfen und Reisgerichten mal deftig, mal lieblich sind Extrakapitel gewidmet Kleine Gerichte und Beilagen, Suppen, gegrillte und gebratene Fleischgerichte, S es und Getr nke sowie regionale Spezialit ten zeugen von der kulinarischen Vielfalt dieses Landes.Die Rezepte sind ausgelegt f r vier bis acht Personen Sie sind leicht verst ndlich und in bersichtlichen Arbeitsschritten erl utert Teigtaschen, Fladenbrote, Huhn mit Pflaumen, Lamm mit Aprikosen, gef llte Kl e, gef llte Forelle und mit Rosenwasser veredelter Goldreis wer sie einmal probiert hat, wird nicht mehr loskommen von diesen gro en und kleinen K stlichkeiten, die zum Teil erstaunlich leicht nachzukochen sind Die persische K che im Format von ca 28x22 cm ein wahres Prachtst ck unter den Kochb chern.

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