L'occasione fa l'uomo lardo: Manuale di resistenza in difesa dei prodotti tipici italiani e contro le truffe agroalimentari

L occasione fa l uomo lardo Manuale di resistenza in difesa dei prodotti tipici italiani e contro le truffe agroalimentari Ma davvero sai che cosa mangi Bresaola di zeb Parmesan funghi ucraini tartufi croati riso Karnak se li conosci li eviti Si sa l occasione fa l uomo lardo I prodotti tipici made in Italy dal Parm

  • Title: L'occasione fa l'uomo lardo: Manuale di resistenza in difesa dei prodotti tipici italiani e contro le truffe agroalimentari
  • Author: Eduardo Grottanelli de' Santi
  • ISBN: 9788865161708
  • Page: 282
  • Format: Paperback
  • Ma davvero sai che cosa mangi Bresaola di zeb , Parmesan, funghi ucraini, tartufi croati, riso Karnak se li conosci li eviti.Si sa, l occasione fa l uomo lardo I prodotti tipici made in Italy dal Parmigiano Reggiano al Lardo di Colonnata sono spesso minacciati da contraffazioni e frodi il nostro export soffre la concorrenza dei prodotti Italian Sounding Non solo.Ma davvero sai che cosa mangi Bresaola di zeb , Parmesan, funghi ucraini, tartufi croati, riso Karnak se li conosci li eviti.Si sa, l occasione fa l uomo lardo I prodotti tipici made in Italy dal Parmigiano Reggiano al Lardo di Colonnata sono spesso minacciati da contraffazioni e frodi il nostro export soffre la concorrenza dei prodotti Italian Sounding Non solo L origine delle merci che acquistiamo spesso incerta, le etichette sono poco trasparenti, a volte ingannevoli Infine i patti stipulati tra potenze globali, Paesi ricchi, multinazionali del cibo, organismi finanziari internazionali mettono a rischio la biodiversit e la sicurezza alimentare Questo un manuale di resistenza per difendere i nostri prodotti a marchio DOP e IGP, certo ma soprattutto per mettere in discussione questo sistema, che ha esautorato contadini e agricoltori e restituire loro la parola.E ricostruire modelli alimentari o food policy dove cibo fa rima con territorio e la fiducia conta pi delle certificazioni Con 20 storie di prodotti da conoscere, dall olio extravergine d oliva alla pasta, dalle conserve di pomodoro alla mozzarella Perch la consapevolezza non si compra al supermercato.

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